Ci-dessous une recette pour faire soi-même en 10 mn 16 barres céréales excellentes.
Ingrédients:
•Un moule à financiers (en silicone)
•125 g de farine
•200 g de flocons d'avoine
•100g de cassonade
•1 cuillerée à café de cannelle (sauf si on déteste)
•125g d'huile neutre (j'ai pris de l'huile de soja)
•125g de sirop d'érable
Fruits secs (exemple, mai on peut varier)
•50 g de noix de pécan
•40g de cranberries
•20g de baies de goji
•100 g de pépites de chocolat
(Pour cette dernière partie, on peut varier à loisir, et réduire les pépites de chocolat, qui apportent selon moi trop de sucre).
•Chauffer le four à 180°
•Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et la cannelle.
•Dans un autre bol, émulsionner l'huile et le sirop.
•Verser le mélange précédent.
•Ajouter les fruits secs. Bien mélanger.
Garnir des moules à financiers en tassant bien la préparation avec le dos de la cuillère.
Enfourner pour 30 mn.
Ne pas démouler tout de suite, pour éviter que les barres se brisent.
Elles se gardent ensuite très bien dans une boîte en fer.
N.B. j'ai ajouté deux cuillerées à soupe de miel, par peur que ça ne colle pas assez.
