Cake d'été, joli à regarder, à manger avec une salade de tomates.
Pour ceux qui craignent le poivron, son odeur se perçoit très peu et il perd sa "nocivité" en passant par le grill et en été épluché.
Ingrédients :
•3 œufs
•150g de farine
•1 sachet de levure
•10 cl d’huile
•10 cl de lait
•100 g de chèvre frais
•1 petit poivron vert +1
jaune + un rouge)
•200 g de lardons
•2 tiges de basilic ( ? )
•sel et poivre
○Laver
les poivrons, les poser entiers sur la plaque du four, les glisser sous le
grill 20 mn
en
les retournant pour qu’ils grillent de tous les côtés
->à
la sortie, les mettre dans un sachet plastique et laisser tiédir
○dans
un saladier,
-mélanger
les œufs, la farine et la levure
-ajouter
l’huile et le lait
-ajouter
le fromage de chèvre écrasé à la fourchette
-saler,
poivrer
○préparer
les poivrons en les pelant et en les découpant en lamelles puis en dés
○dans
une poêle sans matière grasse, faire revenir les lardons 3 mn, ajouter les dés
de poivron et le basilic : remuer et laisser cuire 2 mn
○mélanger
le tout, mettre dans un moule à cake
○faire
cuire au four 45 mn à 180°
Laisser
refroidir avant de démouler.
