Nouilles chinoises sautées aux crevettes et légumes
- un paquet de nouilles aux œufs à la
semoule de blé tendre et de blé dur (Suzi Wan)
- des queues de crevettes crues congelées décortiquées (environ 300 gr) ou fraîches
- des petits bouquets de brocolis
- des bâtonnets de carottes
- un oignon
- de la sauce soja sucrée et de la
salée
•Couper un oignon en petits morceau, le faire revenir dans de l'huile (huile de sésame dans l'idéal mais l'huile d'olive va aussi)
•Une fois l'oignon translucide, ajouter
des petits bâtonnets de carottes (surgelés et cuits vapeur chez Picard si
besoin) sinon les cuire un peu avant à la vapeur mais pas trop pour qu'elles
se tiennent à la cuisson.
•Ajouter des petits bouquets de
brocolis (Picard également si besoin).
•Ajouter ensuite les crevettes, du
bouillon de légumes (10 col pour des légumes croquants) (inutile d'ajouter du sel, les crevettes et le bouillon étant salés)
•Donc un peu de sel selon goût, du poivre du moulin, un peu de curcuma, un peu de curry, un peu de gingembre, une c à c de
sauce soja sucrée et une de salée.
•Faire cuire 10 mn enviton
•A côté cuire les nouilles (une plaque
pour 2 suffit), égoutter, les remettre dans la casserole et verser la préparation aux crevettes dessus.
(On peut ajouter des petits pois)
