Courgettes au four

La façon la plus simple et la plus savoureuse de cuisiner les courgettes:

-écraser dans un mortier (à défaut dans un bol) deux cuillères à café de gros sel, deux gousses d'ail et un peu d'huile d'olives

-disposer 2 courgettes coupées en deux et entaillées en biais dans un plat allant au four

-badigeonner les courgettes avec la mixture obtenue

-les faire cuire au four 35 à 40 minutes à 180°

C'est un pur délice.

Nota bene: un mortier avec pilon coûte peu cher, j'en ai trouvé un à la Casa.